A higiene na indústria da carne

 Soluções de higiene para cada setor da indústria da carne

 

Extremamente variada, a indústria de processamento de carnes deve responder a diversas exigências rigorosas de qualidade e higiene, que servem como garantia de segurança alimentar. Neste contexto, nosso objetivo é simples e, ao mesmo tempo, intransigente: ajudá-lo a manter um alto nível de qualidade alimentar.

Sabendo que cada ambiente industrial é único, somos nós que nos adaptamos a você, à sua organização e às suas problemáticas.

 

Seja você um prestador de serviços de limpeza ou um empresário do setor de processamento de carnes, nosso compromisso é fornecer-lhe uma visão global da gestão do seu desempenho, apoiando-nos na nossa metodologia de Auditoria. Essa metodologia nos permite oferecer a melhor solução para as suas necessidades: recomendações, consultoria, treinamentos, acompanhamento regular e análises.

Permitir que você se concentre no essencial da sua área de atuação – este é o nosso objetivo. De modo mais concreto, nossas equipes garantem a implantação das soluções recomendadas e das boas práticas de higiene e desinfecção. Totalmente integradas aos processos de transformação, essas soluções também geram valor agregado e desempenho em diferentes níveis: garantia da qualidade da higiene, economia de água e energia, simplificação dos protocolos de limpeza-desinfecção etc.

 

A expertise da HYPRED tem origem no conhecimento do setor e das exigências dos empresários da indústria de processamento de carnes. As inovações desenvolvidas pelo nosso serviço de P&D permitem responder da melhor maneira possível às suas especificidades, sejam elas relacionadas:

  • às diferentes unidades de transformação da carne: cozimento e defumação, lavagem de facas…
  • à atividade: abatedouros, corte, preparação de pratos prontos…

Nosso compromisso: garantir a eficiência estando sempre perto de você.

Nossos consultores técnicos e nossos assistentes técnico-comerciais especializados no setor o acompanham no seu dia a dia, para prevenir ou solucionar eventuais problemáticas ligadas à higiene.

Linha HYFOOD

para a indústria de transformação da carne

HyFood

A linha HYFOOD oferece uma palete de produtos de higiene desenvolvidos e formulados para o alto desempenho pelo nosso setor de P&D. Essa linha completa é composta por detergentes alcalinos e ácidos, detergentes/desinfetantes e produtos biocidas seguros.

 

HYFOOD nos permite responder claramente às exigências de higiene e desinfecção da indústria de transformação da carne e muito mais.

HYFOOD também foi pensado de modo coerente com nossa abordagem global de desempenho: para nós, a eficiência da limpeza e da desinfecção vem necessariamente acompanhada da otimização dos consumos de água, tempo e produtos.

 

Assim, nossa linha HYFOOD constitui no dia a dia uma solução eficiente para as exigências precisas da sua atividade (abatedouro, corte, preparação de pratos prontos) e das contaminações a serem eliminadas (proteínas, gorduras, colorantes etc.). Observe que os detergentes e desinfetantes HYFOOD são classificados segundo o seu uso:

  • uma aplicação principal para cada produto (superfícies, CIP, túneis de lavagem, instalações por membranas…)
  • uma ação principal (detergente, biocida, otimizador, detergente/biocida).

Além disso, parte da nossa missão é também lutar contra a contaminação dos alimentos pela Listeria e agir contra o desenvolvimento de biofilmes.

 

Você pode alcançar esse objetivo com o uso das nossas soluções de desinfecção homologadas e/ou das nossas soluções de limpeza enzimática.

Com nossa linha HYPRED by REALCO , podemos, em especial:

  • diagnosticar facilmente a presença de biofilmes nas superfícies ou nos circuitos.
  • indicar um protocolo adaptado para a eliminação da cadeia de polissacarídios dos biofilmes e a erradicação das bactérias presentes.

 

Parceira da HYPRED, a linha HYFOOD permite:

  • obter a melhor eficiência
  • garantir uma legibilidade clara do uso dos produtos
  • respeitar a integridade dos equipamentos, materiais e superfícies.

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Utilize biocidas com precaução. Antes do uso, leia sempre os rótulos e as informações referentes ao produto.

 

 

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