Higiénia a húsiparban

 Higiéniai megoldások a húsipari ágazat minden szakterületén

 

A húsipar szakmailag rendkívül szerteágazó terület, amelyre szigorú minőségi és higiéniai előírások vonatkoznak. Ezek az előírások az élelmiszerbiztonság zálogai. Nem engedhetünk a legmagasabb élelmiszerminőségi kritériumokból, ezért fő célunk, hogy hozzásegítsük Önöket az élelmiszerminőség magas szintjének fenntartásához.

Minden ipari termelőüzem egyedülálló a maga nemében, ezért mi mindent megteszünk annak érdekében, hogy alkalmazkodjunk Önökhöz, az Önök szervezetéhez és megoldandó problémáihoz.

 

Akár higiéniai szolgáltatóként, akár tisztítószergyártóként veszünk is részt a folyamatban, rendkívül nagy jelentőséget tulajdonítunk annak, hogy auditmódszerünkre támaszkodva megismertessük Önökkel a teljesítménymenedzsment globális látásmódját. E módszer segítségével tudjuk nyújtani az Önök igényei szempontjából legmegfelelőbb megoldást ajánlások, tanácsadás, képzések, rendszeres nyomon követés és elemzések formájában.

Célunk, hogy lehetővé tegyük, hogy Önök munkájuk lényegére összpontosíthassanak. Konkrétan ez azt jelenti, hogy munkatársaink biztosítják a javasolt megoldások, a helyes tisztítási és fertőtlenítési gyakorlatok kialakítását. Mivel megoldásaink minden tekintetben beleilleszkednek a feldolgozási folyamatokba, képesek hozzáadott értéket és teljesítményt generálni. Az értékteremtés több szinten valósul meg: a higiéniai minőségi garancia, a takarékos víz- és energiafogyasztás, a tisztítási-fertőtlenítési eljárások egyszerűsítése stb. formájában.

 

A HYPRED szakértelme a szakterület és a húsipari követelmények és elvárások beható ismeretére támaszkodik. A kutató-fejlesztőink által kifejlesztett újítások elősegítik, hogy minél jobban kielégítsük speciális szakmai igényeiket, ide értve:

  • minden olyan igényt, amely a húsfeldolgozás üzemi eljárásaiból fakad, például az abálási és füstölési, késtisztítási eljárásokkal kapcsolatos igényeket,
  • a tevékenység-specifikus igényeket, például vágóhidak, darabolóüzemek, készétel-feldolgozó és más üzemek igényeit.

Elkötelezetten vállaljuk, hogy közvetlen kapcsolatot tartva Önökkel biztosítjuk a hatékonyságot.

Műszaki tanácsadóink és műszaki-kereskedelmi munkatársaink valamennyien szakértői szinten ismerik a húsfeldolgozó-ágazatot, napi szintű tanácsadással segítik Önöket a higiéniával kapcsolatos esetleges problémák megelőzésében és megoldásában.

A HYFOOD termékcsalád

a húsfeldolgozó-ipar részére

HyFood

A saját fejlesztésű HYFOOD termékcsaládunkban nagy hatásfokú tisztítószereket kínálunk. Termékcsaládunk teljes körű termékválasztékot kínál lúgos és savas tisztítószerek, tisztító-fertőtlenítőszerek és biztonságosan használható biocid (antimikrobiális) szerek tekintetében.

 

A HYFOOD termékcsalád mindenben kielégíti a húsipar higiéniai és fertőtlenítési igényeit. És ez még nem minden!

A HYFOOD termékcsaládot globális teljesítménycentrikus szemléletmódunk szem előtt tartásával fejlesztettük ki. Számunkra a tisztítás és fertőtlenítés hatékonyságának elkerülhetetlenül együtt kell járnia a víz- és vegyszerfogyasztás, valamint az időráfordítás optimalizálásával.

 

A napi folyamatok során a HYFOOD termékcsoport hatékony megoldást jelent egyrészt az üzemi tevékenységek (vágás, darabolás, készétel-feldolgozás) elvárásainak teljesítése terén, másrészt pedig a (fehérje-, zsír-, színezékeredetű stb.) szennyeződések megszüntetésében. Fontos kiemelni, hogy a HYFOOD tisztító- és fertőtlenítőszerek használati körüknek megfelelően vannak besorolva:

  • minden egyes termék egy fő alkalmazási céllal készül (falfelületek, CIP-berendezések, mosógépsor, membránszűrős berendezések stb. tisztítására)
  • termékenként egy fő hatásmechanizmussal (általános tisztítószer, biocid szer, optimalizáció, tisztító/biocid szer).

Ezen túlmenően az élelmiszerek lisztéria-fertőzés és a biofilmek kialakulása elleni védelmet és beavatkozást szintén elsődleges feladatunknak tekintjük.

 

Hatóságilag engedélyeztetett fertőtlenítési megoldásaink és/vagy enzimes tisztítási megoldásaink használata közvetlenül segíti ezeknek a céloknak az elérését.

HYPRED by REALCO termékcsaládunkkal a következő szolgáltatásokat biztosítjuk az Önök számára:

  • a felületeken vagy a feldolgozási folyamatban résztvevő berendezések belsejében kialakult biofilm detektálása.
  • javaslattétel megfelelő protokoll elfogadására a biofilmek poliszacharid-láncának inaktiválásához, majd a jelen lévő baktériumtörzsek semlegesítéséhez.

 

A HYPRED partnereként a HYFOOD termékcsalád lehetővé teszi az alábbiakat:

  • nagyobb hatékonyság elérését
  • a termékhasználat világos értelmezésének szavatolását
  • a gépek, berendezések, termelőeszközök és felületek sértetlenségének megóvását.

Töltse le a dokumentációt!

Használja elővigyázatosan a biocid tisztítószereket! Használat előtt minden esetben alaposan olvassa el a termékcímkéket és a termékre vonatkozó tájékoztatást.

 

 

További információkat keres?

Kapcsolat