Higiene en la industria cárnica

 Soluciones de higiene para todo el sector cárnico

 

La industria cárnica, un sector extremadamente variado, debe responder a estrictos requisitos de calidad e higiene, dando lugar a limitaciones que garantizan la seguridad alimentaria. En este contexto, nuestro objetivo es a la vez simple e inflexible: ayudarle a mantener un alto nivel de calidad alimentaria.

Como sabemos que cada entorno industrial es único, nos adaptamos a usted, a su organización y a sus problemas.

 

Ya sea proveedor de servicios de limpieza o industrial del sector cárnico, nos comprometemos a proporcionarle una visión global de su gestión de resultados apoyándonos en nuestro sistema de auditoría. Un sistema que nos permite ofrecerlela mejor respuesta a sus necesidades: recomendaciones, asesoría, formación, seguimiento regular y análisis.

Nuestro objetivo es permitirle concentrarse en lo esencial de su trabajo. En concreto, nuestro equipo se encarga de la implementación de las soluciones propuestas y las buenas prácticas de higiene y desinfección. Nuestras soluciones, totalmente integradas en su proceso de transformación, son generadoras de valor añadido y productividad en múltiples aspectos: garantía de calidad higiénica, ahorro de agua y energía, simplificación de los protocolos de higiene y desinfección…

 

La experiencia de HYPRED se deriva de nuestro conocimiento del sector y las limitaciones de los industriales de la carne. Las innovaciones desarrolladas por nuestro servicio de I+D permiten responder de la mejor forma a sus particularidades:

  • las ligadas a las diferentes áreas de transformación de la carne: cocción y ahumado, lavado de cuchillos…
  • las ligadas a la actividad: mataderos, despiece, preparación de platos cocinados…

Nuestro compromiso: garantizarle eficacia permaneciendo a su lado.

Nuestros asesores técnicos y nuestros colaboradores técnico comerciales, expertos en su sector, le acompañarán diariamente para prevenir o resolver posibles problemas relacionados con la higiene.

La gama HYFOOD

para la industria de transformación de la carne

HyFood

La gama HYFOOD despliega un abanico de productos de higiene eficaces, formulados y desarrollados por nuestra I+D. Esta completa gama consta de detergentes alcalinos y ácidos, de detergentes/desinfectantes y de productos biocidas seguros.

 

Sin lugar a dudas, HYFOOD nos permite responder a las exigencias de higiene y desinfección de la industria cárnica. Pero no solo eso.

HYFOOD también se ha concebido en consonancia con nuestra visión global de la eficiencia: para nosotros, la eficiencia de la limpieza va ligada necesariamente a la optimización del consumo de agua, tiempo y productos.

 

En el día a día, nuestra gama HYFOOD constituye así una solución eficaz a las necesidades específicas de su actividad (sacrificio, despiece, preparación de platos cocinados) y de los residuos a eliminar (proteínas, grasas, colorantes…). Los detergentes y desinfectantes HYFOOD están clasificados en función de su utilización:

  • aplicación principal del producto (superficies, CIP, túneles de lavado, instalaciones de membrana…)
  • acción principal (detergente, biocida, optimización, detergente/biocida)

Además, la lucha contra la contaminación alimentaria por Listeria y contra el desarrollo de biopelículas forman parte de nuestra misión.

 

Alcanzará estos objetivos con la utilización de nuestras soluciones de desinfección homologadas y/o nuestras soluciones de limpieza enzimática.

Nuestra gama HYPRED de REALCO, nos permite:

  • diagnosticar fácilmente la presencia de biopelículas en superficies y circuitos.
  • proponer un protocolo adecuado para la eliminación de la cadena de polisacáridos de las biopelículas y para la erradicación de las bacterias.

 

Con HYPRED, la gama HYFOOD le permitirá:

  • obtener la máxima eficacia
  • garantizar la claridad de comprensión en la utilización de los productos
  • respetar la integridad de los equipos, los materiales y las superficies

Descargue la documentación

Utilice los biocidas con precaución. Lea las etiquetas y la información de cada producto antes de utilizarlo.

 

 

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