Application .............................................. HYGIENE DE LA TRAITE source contamination points critiques lavage mamelle hygiène en élevage .............................................. HYGIENE EN IAA .............................................. INDUSTRIE DU LAIT ateliers pré-traitement ateliers pateurisation ateliers produits frais:yaourt ateliers fromage frais ateliers fromagerie pâtes molles1 ateliers fromagerie pâtes molles2 ateliers fromagerie pâtes molles4 ateliers fromagerie pâtes 1/2 cuîtes1 ateliers fromagerie pâtes cuîtes ateliers fromagerie pâtes 1/2 cuîtes2 ateliers fromagerie pâtes 1/2 cuîtes3 ateliers fromages fondus atelier concentration atelier séchage .............................................. INDUSTRIE DES VIANDES .............................................. abattoir porcs découpe porcs atelier salaison atelier conserverie .............................................. abattoir bovin .............................................. abattoir volailles abattoir volailles export .............................................. fillière poisson atelier surumi atelier poissons surgelés .............................................. INRDUSTRIE DE LA BOISSON .............................................. brasserie : salle de bassage brasserie : salle de fermentation brasserie : lavage bouteilles brasserie : embouteillages brasserie : enfûtage brasserie : pasteurisatinon .............................................. transnet accueil

---

légendes/infos

Précautions élémentaires pour manipuler les produits
d'hygiène en toute sécurité .

---